L’emergenza obesita’,da qualche anno a questa parte,ha concentrato l’attenzione dei pediatri sulla nutrizione dell’eta’ evolutiva. Il ruolo che ha assunto l’alimentazione sulla popolazione infantile e’ diventato sempre piu’ centrale ma anche piu’ complesso per la moltitudine di aspetti che l’alimentazione stessa presenta. E’quindi necessario che i pediatri abbiano una visione ed una cultura globale che